Bialetti®

La Moka Express est le fruit du génie et de la créativité d’Alfonso Bialetti (1888 – 1970), important entrepreneur italien. L’origine du nom de la cafetière Moka Express est lié à la ville de Mokha (au Yémen), l’une des premières et plus réputées zones de production de café, notamment de la variété arabica. À l’heure actuelle, la Moka Express – toujours leader absolu du marché des cafetières – est connue dans le monde entier comme icône du design italien et est également présente dans la collection de la Triennale de Milan et au MoMA de New York. Au fil du temps, son design n’a subi que quelques légères modifications, conservant toujours sa forme octogonale, qui fait d’elle l’un des éléments les plus distinctifs du produit. Bialetti déclara que ce fut en observant son épouse faire la lessive avec une « lessiveuse », que germa en lui l’idée de la Moka Express. Cette dernière – une sorte d’ancêtre du lave-linge – possédait une sorte de chaudière dans laquelle l’on mettait de l’eau, du savon et le linge sale, ainsi qu’un tuyau perforé au niveau de l’extrémité supérieure. Une fois arrivée à température, l’eau remontait le long du tuyau puis refroidissait et redescendait. Cette procédure avait pour but de dissoudre le savon, qui pouvait donc mieux se répandre sur le linge. De là naquit l’idée géniale de reproduire ce mécanisme dans un objet qui allait marquer l’histoire de façon indélébile, révolutionnant à jamais le rituel du café à la maison. Entre la fin des années 1930 et le début des années 1940, la production totale des cafetières Moka Express ne dépassait pas le millier de pièces par an. Alfonso Bialetti vendait lui-même les cafetières au détail, en sillonnant les foires et en s’adressant principalement au marché local. C’est son fils Renato, survivant des camps de concentration nazis, qui a repensé dans les années 1950 l’ensemble de l’activité de Bialetti®, en optant pour des investissements massifs dans la publicité, tant au niveau national qu’international ; en effet, c’est à cette époque que commença l’exportation de la Moka Express à l’étranger. Grâce à cette approche visionnaire et clairvoyante, la Moka Express est devenue, après la Seconde Guerre mondiale, un objet de grande consommation et une icône du mode de vie italien. La création du Personnage « Omino coi Baffi » (Bonhomme à moustache) date de cette époque. Né du crayon du dessinateur Paul Campani, il est rapidement devenu le symbole de l’entreprise et du Carosello italien. Aujourd’hui, il est encore présent au sein du logo du groupe Bialetti et sur tous les produits de la marque.